“一虾两吃”的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
做法一：
主料 ：鲜虾辅料：
菠萝、青红椒
调料：
淀粉、番茄酱、椒盐
制作方法
把虾洗净，剥壳取肉，虾肉加淀粉抓匀，用温油炸熟。
蒜末爆香锅底，把炸好的虾肉、青红椒、菠萝下锅，翻炒均匀即可出锅。
虾壳和虾头加入玉米淀粉拌匀下锅炸至金黄色，出锅控油复炸，加入青红椒粒和椒盐翻炒即可出锅。
做法二：
主料：
虾500克
辅料：
鸡蛋1个、面包糠半碗、盐少许、料酒2勺、生姜适量
制作方法
将虾先剪掉长须，然后一分为二，清洗干净备用。在虾背上轻轻地切开，用刀压平一下，将虾肉和虾头分别加入料酒、盐抓匀腌制8分钟。
将鸡蛋黄打入碗里，另外拿一个碗准备适量的面包糠备用。将虾肉和虾头的姜片都拿掉不要了，虾头不需要裹蛋黄，只需要给虾肉裹上一层蛋黄就行了，注意是两面都要裹到哦!然后再把它放入面包糠的碗中，给它裹上薄薄的一层。
油锅烧到七成热时，用筷子挟住虾尾轻轻的放入锅中，把底下的一面炸至定形后，再松开筷子，翻到侧面继续炸一下，炸成金黄即可出锅。炸虾肉很容易熟的，翻面时动作要快，最好是一个一个的炸，这样比较好控制。
把虾肉全部炸好了之后，把虾头全部倒入油锅中炸成金黄关火。装炸好的虾肉和虾头稍微控油一下，再装盘就可以吃了，酥脆可口，味道特别香。
做法三：
主料：
鲜虾250克
调料：
盐、橄榄油、姜丝、蒜片、蒸鱼豉油、美人椒、沙茶酱、鸡精
制作方法
虾洗净，水开倒入，水开煮7分钟。
去虾头，调料：蒸鱼豉油，美人椒圈，蒜片，沙茶酱，鸡精，橄榄油。
剥虾头，和姜丝爆香。
粥七成熟倒入炒好的虾头和姜丝。
快好时倒入剥好的虾肉，共计熬了50-60分钟。
粥里放入盐，鸡精，葱花。
做法四：
主料：
虾半斤
辅料：
鸡蛋1个、番茄酱、花椒、盐、葱、水淀粉
制作方法
虾身去壳去虾线，虾头减掉虾须去除虾脑洗净。
虾头加少量盐、花椒粉、面粉腌制15分钟，虾身加蛋清（也可不加）白胡椒腌制15分钟。
油锅小火炸虾头至变色捞出，大火复炸至虾头脆，捞出沥油。
锅内留底油把虾身煎熟铲出，另起锅小火加番茄酱、少量糖、盐、水淀粉，芡粉变至透明时加入虾身炒匀。
装盘。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。
